为巩固和检验前期食品安全专项整治行动，扎实做好食品安全工作，11月中旬以来，饮食管理服务中心主动联系市产品质量监督检验所来我校学生食堂进行餐饮具专项监督抽检，目前所有学生食堂已完成餐饮具抽检工作。

此次抽检以学生食堂的餐饮具作为主要抽检对象，主要检测餐饮具上的大肠菌群、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯等相关指标，以随机采样的方式在学校食堂备餐间现场采集样品，涉及餐盘、碗、勺子和筷子等师生日常使用的餐饮具。同时，抽检人员对食堂餐用具清洗消毒环节进行了现场指导、现场教学，并要求食堂负责人严格落实餐具清洗消毒流程，防止细菌和病毒交叉感染。

下一步，饮食管理服务中心将根据此次抽检结果，继续做实餐饮具清洗消毒工作，规范工作流程，严格卫生标准，增强人员责任，守牢食品安全源头关口。

（撰稿：包军审核：唐记明张文明）