当前正值夏季，食品安全风险进入高发期，为进一步守护师生“舌尖上的安全”，6月6日下午，后勤处组织召开2025年夏季学校食品安全工作会议，全面部署夏季食品安全保障工作。后勤处领导、饮食管理服务中心及各食堂负责人参加会议，会议由饮食管理服务中心负责人包军主持。

会上，传达学习了省教育厅关于印发《安徽省2025年校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作方案》的文件精神。会议要求，各食堂要严格落实食品安全主体责任，全方位强化食材采购验收、加工制作、餐品售卖收餐及设施设备清洗等关键环节。同时，持续提升餐饮服务品质，确保饭菜质优价廉、菜品丰富、口味多样，注重加强员工服务意识培训，建立健全师生反馈快速响应机制，落实“三个第一”处理制度，及时解决师生在一日三餐中遇到的急难愁盼之事，提升餐饮服务质量。

后勤处副处长施智奎着重强调，校园食品安全是关系师生身体健康与学校稳定发展的“生命线”，必须作为重点工作常抓不懈、严抓不怠、紧抓不放，并结合夏季食品安全工作特点，提出三点具体要求：一是筑牢食品安全思想防线，杜绝食品安全事故的发生，做好季节性食品安全和生产安全工作；二是严把食品验收关，完善食材溯源管理体系，规范运输储存流程，从源头消除安全隐患；三是严格落实学校食堂管理制度要求，确保各项食品安全管理措施落地见效。

会议最后，全体参会人集中观看食品安全教育警示片。通过典型案例剖析，进一步增强从业人员责任意识、危机意识，推动食品安全理念入脑入心，为构建校园食品安全提供坚实保障。

（撰稿：邓汝汝 包军  审核：施智奎 张国）