后勤处召开2025年秋季学期学校食品安全工作部署会
供稿: 发布日期:2025年09月01日 点击量:

为确保2025年秋季学期开学及新生报到期间餐饮保障工作平稳有序推进,筑牢食品安全防线,全面提升师生餐饮服务品质,8月27日下午,后勤处召开2025年秋季学期学校食品安全工作部署会,后勤处领导、饮食中心食品监管人员、社会餐饮企业食品安全总监、食品安全员参加了会议,会议由饮食管理服务中心负责人主持。

会议全面回顾了暑期餐饮保障工作完成情况,并就新学期老生返校、新生报到、军训等重点工作做出统筹安排,详细部署开学安排及供餐安全相关工作。会议强调,要贯彻落实上级通知精神,压实学校监管职责,强化企业食品安全主体责任,健全制度,规范流程,强化食堂内部管理,常态化开展人员培训考核,认真开展食品安全隐患自查自纠,切实提升食堂食品安全风险防控能力。

会上,后勤处副处长施智奎针对近期工作提出具体要求:一要严格落实制度责任。餐饮企业应当严格执行食品安全规章制度,明确分工职责,强化责任监督;二要严守食品安全底线。食堂必须建立健全进货查验制度,做好食材存储,加工过程严格把控,做到人守标准食保安全;三要持续提升服务品质。食堂要优化管理思路,加强职工培训,聚焦师生需求,提高师生满意度;四要做实开学重点工作。聚焦各级对校园食品安全的要求,企业需扛起政治责任、展现担当作为,全力协助学校抓好工作落实,全面守护师生安全。

开学前,后勤处联合检查组将对全校食堂开学供餐准备情况进行检查,确保供餐工作平稳有序,更好服务师生。会议还组织食堂食品安全总监、食品安全员进行了理论测试。

(撰稿:朱葛 包军  审核:施智奎 张国)