为切实筑牢校园食品安全，做好冬季餐饮保障工作，11月20日起，饮食管理服务中心开展冬季食品安全专项检查工作。后勤处党委副书记、副处长、纪委书记施智奎带队，饮食管理服务中心负责人、监管人员参与检查工作。

本次检查重点围绕采购验收、食材存储、库房管理、加工制作、食品保温、餐具消毒、饭菜质量、菜品种类、环境卫生以及生产安全等方面展开。针对检查中发现的问题，检查组要求食堂立即整改；不能立即解决的，责令限期整改到位；同时做到举一反三，对类似问题开展自查自纠。

检查过程中，施智奎强调，对于食堂工作而言，安全是不可逾越的底线。这直接关系到师生的身心健康，关系到校园的和谐稳定，是一项必须长期坚持、紧抓不放的核心任务。他要求，食堂负责人及从业人员应当进一步提高食品安全意识，严格落实制度规定，切实履行职责，加强食堂内部自查自纠，筑牢安全防线。同时，要加强人员培训，针对冬季气候特点，全面排查并消除食品保温、消防燃气及电力设施等重点领域的安全隐患，同步建立长效应对机制，全面提升安全保障能力。

此次专项检查，不仅是一次全面的安全“体检”，更是一次服务意识的强化。下一步，饮食管理服务中心将持续强化常态化巡查与随机抽查，将食品安全工作抓实抓细，努力让食堂成为校园里最温暖、最放心的地方。

（撰稿：朱葛 包军  审核：施智奎 张国）