为做好2023年秋季学期开学及新生报到等相关工作，确保食品安全及供餐保障，更好地服务师生，8月22日下午，饮食管理服务中心召开2023年秋季学期学校食品安全工作部署会，后勤处领导、饮食中心食品监管人员、社会餐饮企业食品安全总监及食品安全员参加了会议，会议由饮食管理服务中心负责人主持。

会议总结了暑期伙食保障工作情况，明确了九月份老生返校、新生报到和校庆活动三件大事时间节点，从开学工作、人员管理，食品安全、意见建议收集处理等方面部署了近期工作安排。重点就食品安全工作明确了校方监管要求、企业主体责任落实、食堂关键环节把控、设施设备建设使用等，进一步增强了餐饮管理人员对食品安全认识，为做好开学期间工作打下了思想基础。

会上，后勤处副处长唐记明结合任务实际情况，提出三点要求：一要抓好安全的问题，要求餐饮企业负责人落实食品安全主体责任，加强安全自查，落实制度要求，做好食堂各方面的安全工作；二要抓质量的问题，要求学生食堂确保饭菜质量、份量和价格，做好伙食供应不降标准，提高免费汤的质量，加强人员培训，提高服务水平；三要抓好检查的问题，要求企业开展内部自查自纠，发现安全隐患和问题不足及时进行整改落实，对中心监管检查发现的问题，要加大惩罚力度，确保问题能够及时得到整改，实现食品工作安全稳定。

饮食管理服务中心近期对全校食堂开学供餐准备情况进行检查，重点检查开餐准备、食品安全、食材采购、环境卫生、消防安全、维修改造等情况，保证开学能正常供餐服务师生。

（撰稿：包军 审核：唐记明 张国）