为进一步强化食品安全工作，加强学生食堂原材料源头把控，强化供应商食品安全责任，11月1日下午，饮食管理服务中心召开2024年食堂供应商食品安全工作布置会。中心监管人员、食堂食品安全总监、食堂食品原料供应商参加了会议，会议由中心负责人主持。

会上，总结了今年食堂原材料定点采购情况，指出了供应商存在储存配送、制度要求、食品质量和超范围供应等方面的问题和不足，并结合当前食品安全形势对下一步工作提出了具体要求。

通过本次会议，供应商们切实筑牢食品安全意识，主动担起食品安全主体责任，严格落实食品安全制度规定和学校要求，严把供应产品质量关，加强企业硬件建设，优化内部管理，进一步提高供应服务水平。饮食管理服务中心将继续紧盯学生食堂食品供应源头，抓牢采购验收、进货查验制度落实，始终把控食堂原材料质量关和安全关，为广大师生提供安全、健康、卫生的餐饮服务。

会议还学习了《安徽工业大学学生食堂食品原料定点采购管理规定》。

（撰稿：邓汝汝 包军 审核：施智奎 张国）