在“3·15”国际消费者权益日到来之际，为增进学生对食堂餐饮工作的了解，畅通沟通渠道，切实保障师生的饮食安全与权益，3月13日下午，饮食管理服务中心组织开展“食光探秘·暖心相伴——食堂开放日”主题活动，20余名师生参加活动。

活动中，同学们在工作人员的引导下走进后厨，近距离了解食堂加工制作流程，参观了烹调间、备餐间、荤素加工间、主副食库及洗消间等区域，工作人员详细讲解了食材的采购来源、验收标准、索证索票制度，以及各类食品原料的分类储存方法，整洁的环境和规范的管理给同学们留下了深刻印象。

参观结束后，饮食管理服务中心的老师、餐饮企业负责人与同学们进行了面对面的座谈，认真听取了同学们关于饭菜口味、菜品种类、服务态度、价格分量等方面的意见建议，就大家关心的问题现场逐一解答，能立即解决的问题马上落实，需要时间推进的事项限期完成，确保“件件有回应，事事有着落”。

此次活动不仅揭开了食堂后厨的“神秘面纱”，提升了日常运作的透明度，也让学生们对学校餐饮工作的严谨与辛劳有了更深的理解。今后中心将常态化开展此类活动，广开言路听取师生意见，严把食品安全关，持续优化服务，全力打造让师生满意、放心的校园食堂。

（撰稿：朱葛 包军  审核：施智奎 张国）